グァテマラ・エアリーテイスト

日付:




・豆の種類


グアテマラSHB
ロースト：シティロースト
使用量：18g


・使用ドリッパー


origamiドリッパー


・使用ペーパー


カリタウェーブフィルター


・豆の挽目


varia vs3：12.5メモリ


・湯温


85℃


・抽出量


270㎖


・香り


ミルクチョコレートのような甘さと滑らかな香ばしさのある香り

・味


酸味：４　やわらかくフワっとした酸味
苦み：２　余韻の中にうっすらと感じられる甘い苦み
甘み：５　酸味の後にじんわり伸びていく甘み。　黒糖のような優しい甘さ
余韻：2.5　やわらかく消えていく軽い余韻
舌触り：2.5　エアリー。　空気感のあるふんわりとした味の広がり

・一言


湯気のようなフローで味わいが変化していく一杯～
(酸味がフワっと広がり、消えていき、消えた後で甘みの雰囲気がじんわりと残る)