【丸みのある酸味】自家焙煎したコスタリカ！ ＜コスタリカジャガーハニー＞

 

今回は、自家焙煎したコスタリカジャガーハニーをハンドドリップ！！
自家焙煎の成果やいかに！？

・豆の種類

コスタリカ ジャガーハニー

ロースト：シナモン

使用量：16g

・使用ドリッパー

Origamiドリッパー

リンク

・使用ペーパー

Abacaペーパー（円錐）

リンク

・豆の挽目

Varia vs3 ：12メモリ

リンク

・湯温

87℃

・抽出量／時間

180ml  ／　2分30秒

・香り

ナッツ　，オレンジ

・味

酸味：5

苦味：3.5

甘味：2

余韻：3.5

舌触り：なめらか

・ひとこと

軽やかでまろみのある舌触り。

透明感のある酸味（柑橘系）が印象的な一杯。