アイスで際立つ甘みと爽やかさ！ ＜コスタリカ ジャガーハニー＞

 

今回は、コスタリカ ジャガーハニーをアイスでドリップしてみました！

甘みがメインのトゲのない丸みのある味わいで、ハニー精製らしい甘みが前面に現れた一杯でした～！

・豆の種類

コスタリカ ジャガーハニー：シティロースト　18g

・使用ドリッパー

origamiドリッパー

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カリタ ウェーブフィルター

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・豆の挽目

varia vs3：11.7メモリ

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・湯温

88℃

・抽出量／時間

223㎖　／　2:30

・香り

ナッツのような香ばしさと、ドライフルーツのような甘みを秘めた香り

・味

酸味：２　…　レモンピールのような優しく、奥ゆかしい酸味

苦み：１　…　ほとんど感じられない、柔らかい香ばしさが残る

甘み：５　…　優しく染みる甘み

余韻：４　…　黒糖のような甘さが強く広がる

舌触り：２　…　なめらかで、さらさらとした質感

・一言

香りから黒糖感は現れるが、甘みそのものは純粋で、透明感が強い。
ちょっといい蜂蜜のような感覚に近いかもしれない。

麦茶×蜂蜜レモンに似た味わいとも感じられるかもしれない、、、

運動中に飲んだ印象

酸味が抑えられ、苦みが感じやすくなった。荷が甘い印象

とても飲みやすく、グビっと飲むと酸味がよく現れ、爽やかな印象