珈琲問屋 11月のセール品をレビュー ～その2～

 

今回は、珈琲問屋の11月のセール品レビューのPart2!
「モカシダモG4」
を紹介していきます～

・豆の種類

モカシダモG4：フルシティロースト　22g

・香り

プルーンのような重みのある酸とジャスミンのような甘い香り。

・味

重厚な苦みとコク。ルビーチョコレートのようなさっぱりとした酸味が感じられる。

・使用ドリッパー

コーノ式ドリッパー

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・湯温

89℃

・豆の挽目

ハリオセラミックスリムで最細から13段階目

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・抽出時間／量

3分20秒　／　400㎖

・グラス

チューリップフレーバーグラス

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・一言

フルシティローストながら、なかなかに酸味の存在感があるコーヒー。
比較的ゆっくりなドリップを意識したが、十分な酸味が感じられる味わいだったので、
酸味を抑えずにフルシティならではのコクや重厚感とうまく調和させてあげるようにドリップするとさらにおいしくなりそう！

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