珈琲問屋 11月のセール品をレビュー ～その1～

 

今回は、珈琲問屋の11月のセール品である
「限定品　インドネシア マンデリンブルーバタック」
こちらのレビューをしていきます。

・豆の種類

インドネシア マンデリンブルーバタック：シティロースト　17g

・香り

シナモンのような香ばしさとツンとしたフルーティーな酸の香り

・味

コクのあるまろやかな味わい。小豆のような後引かないさっぱりとした甘さがある。

・使用ドリッパー

origamiドリッパー

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・湯温

90℃

・豆の挽目

ハリオセラミックスリムで最細から13段階目

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・抽出時間／量

2分40秒　／　280㎖

・グラス

チューリップフレーバーグラス

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・一言

華やかな香りを持ちつつ、酸味の抑えられた味わい。
シティローストながら落ち着きのある味わいで、甘みすら感じられる。
どんな場面にも合いそうなバランスの取れたコーヒーだと感じました！

ベストな淹れ方としては、無理に酸味を引き出そうとはせず、ありのままを表現させた方がよさそう！
強いて言うならば、コク由来の丸みはさらに伸ばせそう！

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