【まるで果糖ジュース⁉】ハイチ×ブルンジ×ブラジルを組み合わせたら、意外な味わいに！

 

今回は、家にあるコーヒーを使ってブレンドしてみました～
予想を超えてくる美味しさに、ビックリ！
するような調合ができました!(^^)!

・豆の種類

ブレンド｛　ハイチゾンビデザート(ハイロースト／5g)
　　　　　　ブラジルNo.2(ミディアムロースト／8g)
　　　　　　ブルンジカフェルージュブルボン(ミディアムロースト／3g)
               　｝

・香り

ブラジルの香ばしさとハイチ＆ブルンジのフルーティーさが同時に感じられる。
よく熟れたフルーツのような甘くて芳醇な香り。

・味

口に入れた瞬間に思わず「甘い！！」と驚いてしまうようなフルーティーな甘みが口いっぱいに広がる。
嫌味・雑味がなくとてもクリア！透明感がある透き通った濁りのない味わい。

オレンジのような味わいの明るい甘さ。そして、爽快感や清涼感があるフルーティーな甘い余韻。

舌触りも柔らかく、甘い香りと一緒に楽しむのがたまらない。チューリップグラスと相性がいい！！

・使用ドリッパー

コーノ式ドリッパー

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・湯温

86℃

・豆の挽目

ハリオセラミックスリムで最細から13段階目

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・抽出時間／量

2分18秒　／　260㎖

・グラス

チューリップフレーバーグラス

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・一言

香りのよいコーヒーに仕上がっており、チューリップフレーバーグラスにはうってつけの一杯に仕上がりました～

舌触りがきめ細かく、シルキーでマドレーヌのような甘さが現れるような柔らかさがありました。これはorigamiドリッパーでは、なかなか出せないようなテクスチャーだと思う。
(寝るドリップとの相性がすごくよさそう！)
今回のドリップは、蒸らしはほぼなし、コーノドリッパーで中速抽出といったところ。
好みの味を出すにはコーノドリッパーの場合これくらいの速度感が欲しいかなといった感じです。