origamiならではの絶妙なバランス ＜キリマンジャロ＞

今回は唸るほどおいしいコーヒーが出来上がりました！

origami×深煎り
ぜひお試しあれ～

 

・豆の種類

キリマンジャロAA：フルシティ　20g

以下、珈琲問屋より引用　珈琲問屋の商品ページはこちら

”心地よい独特の酸味と強く甘い香り、喉越しも後味もスッキリとした上品な味わい。”

・味

世にいうところの深煎り珈琲といった味わい。非常においしいビターテイスト。
ただ、舌先では酸味の名残が感じられ、こっくりとした甘さが心を落ち着かせてくれる味。
アフターテイストにはハードな苦みの余韻。

・使用ドリッパー

origamiドリッパー

・湯温

90℃

・豆の挽目

ハリオセラミックスリムで最細から13段階目

・抽出時間／量

3分59秒　／　300㎖

・グラス

チューリップフレーバーグラス

・一言

今回初めてのorigamiドリッパー×KINTOコットンペーパーでの個人的成功例を得られた。
じっくり抽出するやり方でうまくいったので、高速抽出でも成功体験を模索したい。
やはり深煎り×origamiドリッパーの相性が良く、安定して美味しい味が出せる。origamiドリッパーのおかげで深煎り豆の味が重さが緩和され、酸味のニュアンスも感じられる味わいになっている。
キリマンジャロは苦みとコクを重視したい場合、フルシティーがおいしい。