頭の中空っぽドリップ ＜春ブレンド「みちしるべ」＞

 

・豆の種類

春ブレンド「みちしるべ」：ハイ　19g

以下、珈琲問屋より引用　珈琲問屋の商品ページはこちら
”花々が咲き始め、春の訪れを感じる季節。
新たな志や未来を切り開くような
直線的でパッとした明るさ(酸味)と、力強さ(コク)をイメージしたブレンド。”

・味

酸味と苦みがうまく共存した甘みで包まれた一杯。非常に完成度が高かった。

・使用ドリッパー

コーノ式ドリッパー

・湯温

89℃

・豆の挽目

ハリオセラミックスリムで最細から13段階目

・一言

ハリオのV60ペーパーでのドリップ。急がず、とはいえゆっくりでもなく、ちょうど中くらいの抽出速度で丁寧にドリップした結果、功を奏したうまみにつながった。