たまにはじっくり味わってみる ＜ブラジルショコラ＞

・豆の種類

ブラジルショコラ：シティ　17g

・香り

香ばしいまろやかな香り

・味

穏やかな酸味。口の中で転がすと甘みが増してくる。苦味の余韻が心地いい。 無印良品の空間で出てきそうなコーヒー

・使用ドリッパー

origamiドリッパー

・湯温

87℃

・豆の挽目

ハリオセラミックスリムで最細から13段階目

・抽出時間／量

3分30秒　／　150㎖

・グラス

チューリップフレーバーグラス

・一言

ブラジルなんだけどスペシャルティーコーヒーといった味わい。甘みもしっかり出せている。カリタ×燕のドリップポットでの点滴ドリップが少々難しい印象。 どうしても裏漏れしてしまう。抽出後の豆の状態は良かった。今回の抽出方法だったらコーノドリッパーでもよかったのではないかと思う。